Tarte au poire belle Hélène - Birnenkuchen

Tatjana K.

27. Sept.

2 Min. Lesezeit

Manchmal birgt das Leben die süssesten Überraschungen

Eigentlich wollte ich zwei kleine Birnenkuchen mit "Birne gefächert" backen. Da ich aber nur eine kleine Kuchenform hatte, musste ich nacheinander backen ... Also nehme ich meinen "Allerweltskuchen"teig und teile ihn auf.

So weit, so gut. Genau das habe ich getan.

Den Ofen auf 160°C Grad vorgeheizt. Bei meinem Ofen (Bosch Serie 8) nutze ich die Heißluft.

Für den Teig:

Zimmerwarme Zutaten :

5 Eier mit

300 g Zucker und Vanillezucker schön schaumig rühren.

300 g Butter hinzufügen und immer weiterrühren.

300 g Mehl (welches gern genommen wird) mit

1 Prise Salz vermengen und (Backkakao) und dem Teig hinzufügen.

Zum Schluss 1 Paket Schokostückchen untermischen.

Dann den Teig teilen und die Hälfte in die Form füllen.

Zwei gefächerte Birnen darauf verteilen (ohne Stil und Kerngehäuse).

Ich habe eine kleine Tortenform genommen und den Boden mit Backpapier bedeckt. Den Rand mit Butter und Semmelbröseln vorbereitet.

Ab in den Ofen .... bei 160 Grad ca 35-40 Minuten backen (je nach Ofen).

Soweit so gut. Ich hatte aber zu viele Birnen. Für den zweiten Teig dachte ich: ach, dann mache ich aus dem anderen Teig ein bisschen mehr Schokoerlebnis ...

Also habe ich dem restlichen Teig noch Backkakao verpasst (frei Schnauze).

Ich hatte insgesamt 6 Birnen und habe dann aus zwei der restlichen Birnen Kompott gemacht. Klein geschnippelt und mit zwei Rosmarinzweigen und etwas Wasser gekocht.

Irgendwas hat mich dann abgelenkt und auf einmal hatte ich auch die letzten beiden Birnen kleingeschnippelt und in den Topf geworfen ... Doch STOOOOPPPPPPP ... In dem Moment klingelte der Wecker des ersten Kuchens und ich dachte nur noch